Lame traditionnelle pour des coupes polyvalentes

Le couteau Santoku Damas de GEHRING allie des matériaux de haute qualité au savoir-faire traditionnel japonais en matière de coutellerie. Composée d'environ 65 couches d'acier Damas VG10 japonais et dotée d'un noyau robuste, sa lame offre un excellent maintien du tranchant. Sa structure en forme d'anneaux de croissance et son manche en noyer lui confèrent une esthétique élégante et une prise en main agréable. Grâce à son tranchant droit, le couteau Santoku est particulièrement adapté à la découpe du poisson, de la viande et des légumes – idéal pour les professionnels comme pour les cuisiniers amateurs.

ATTENTION : Nettoyer avant utilisation. Éviter de couper sur du verre ou du granit pour préserver le tranchant. Ne pas utiliser à d'autres fins que la découpe d'aliments. Tenir hors de portée des enfants.

Caractéristiques :

• Pour couper le poisson, la viande et les légumes
• Convient également aux travaux de découpe fine
• Matériau de la lame : acier damassé japonais VG10 à 65 couches
• Matériau du noyau : environ 1 % de carbone, environ 15 % de chrome, environ 1,4 % de cobalt
• Dureté : environ Dureté Rockwell 59–61 HRC
• Tranchant exceptionnel
• Structure de lame en forme d'anneau d'arbre
• Manche en bois de noyer
• Fabriqué en Allemagne
• Lavage à la main recommandé
• Affûtage avec des abrasifs à liant céramique (pierre à eau, fusil à aiguiser en céramique, etc.) (non inclus) (inclus)

Dimensions/Poids :

• Longueur de la lame : env. 18 cm
• Longueur totale : env. 30,5 cm
• Env. 420 g

Contenu de la livraison :

• Couteau Santoku GEHRING en acier Damas, manche en noyer, 18 cm
• 1 coffret cadeau

ATTENTION : Veuillez nettoyer avant utilisation. Évitez de couper sur du verre ou du granit pour préserver le tranchant. Ne pas utiliser à d'autres fins que la découpe d'aliments. Tenir hors de portée des enfants.